OXUS – ресторан авторской восточной кухни

OXUS – ресторан авторской восточной кухни

Название OXUS отражает выбранную концепцию и отсылает к истории и географии.
Известно, что полководец Александр Македонский называл так Среднюю Азию. Блюда именно этой части света и представлены в московском OXUS.

Акцент в меню сделан на блюдах узбекской кухни и традиционных восточных рецептах. Большинство продуктов для OXUS поставляется из стран Средней Азии, чтобы соблюсти аутентичность вкусов и технологию приготовления.

Команда проекта бережно относится к корням, поэтому в меню только оригинальные рецептуры без какой-либо адаптации.

На первом этаже расположены шкафы для сухого вызревания мраморного мяса и открытая ледяная витрина, где гости могут выбрать для себя понравившийся кусок мяса, рыбу или морепродукты.

Восточная кухня богата ароматами и насыщена вкусами, подобрать к ней вина, которые составят равную пару, непросто.

Винная карта OXUS с этой задачей справляется. Она включает в себя как классику винного рынка, так и позиции, подобранные непосредственно к позициям в меню. В карте представлено порядка 160 позиций по бутылкам и 12 по бокалам.

Бару в OXUS отведена своя роль — он не просто дополняет общую концепцию, а наравне с кухней и винотекой является равноправной единицей. За основу коктейлей взят крепкий алкоголь, который шеф-бармен дополняет сухофруктами, орехами, приправами и специями, чтобы правильно расставить восточные акценты.

Дизайном пространства занимался Валерий Лизунов. На двух этажах расположено шесть залов: два больших основных; два зала на пятнадцать человек, оборудованных собственными кухнями; мансарда на десять человек; закрытая веранда с выходом во двор. Летом гости также смогут отдыхать на просторных балконах. Все пространства оформлены по-разному, но в единой стилистике. И то, о чем просто нельзя умолчать: у OXUS есть собственная парковка!

Ресторан OXUS
142784, Россия, г. Москва, ул. Трифоновская, д. 24 строение 1
Режим работы: вс-чт с 12:00 до 00:00 | пт-сб с 12:00 до 01:00
Банкетный менеджер: oxus2016@gmail.com
Тел.: +7(926)560-60-76, +7(926) 307-86-86
www.oxusmoscow.ru